山核桃和碧根果的区别
1、外形不同,碧根果的外形是椭圆形的,相比核桃来说比较长,它的壳很薄,还是比较好剥的,核仁肥大,果仁肉质介于大核桃与小核桃之间。山核桃外形比较圆,它的壳还是比较厚的,需要借助一些工具才能够打开。
2、产地不同,碧根果是美国山核桃的果实,澳洲,北美广泛种植,我国新疆和浙江省少量试种,山核桃分布就比较广了,分布在中亚、西亚、南亚和欧洲等地,我国新疆、甘肃、陕西、云南等地都有种植。
3、营养价值不同,虽都富含营养,但碧根果营养价值更高,它富含的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素比山核桃更多一点。